Cocktail Recipe: Perrier Blackcurrant Sushi
Quer um coquetel completamente diferente de tudo o que você já viu? Experimente fazer o Perrier Blackcurrant Sushi. Embora bastante trabalhoso e elaborado, os ingredientes não são tão difíceis de se encontrar e impressionam qualquer apreciador de drinks.
Modo de Preparo
Para fazer os sushis: coloque os ingredientes dos sushis dentro de um frasco e aqueça-os. Uma vez que o ágar estiver completamente dissolvido, coloque a mistura em uma forma e, depois, em um refrigerador por 30 minutos. Retire a gelatina da forma e corte-a em formato de sushi, como na foto acima.
Para fazer o coquetel: coloque os ingredientes em um frasco e aqueça-os até que o alginato dissolva. Deixe descansar por 24 horas para que não reste bolhas de ar. Quando estiver na hora de servir, misture os 500 ml de água e os 4 gramas de lactato de cálcio em outro recipiente. Usando uma pipeta, despeje gota a gota a solução de alginato na solução de lactato de cálcio. Formará pequenas bolinhas de sabor. Limpe-as com a água potável antes de misturá-las com Perrier.
