Cocktail Recipe: Perrier Mojito Cubes
Nós adoramos pegar drinks clássicos e transformá-los com uma receita moderna e diferente. O coquetel que vamos mostrar agora usa a mixologia molecular, uma forma mais científica de fazer drinks, que se baseia na composição química dos ingredientes para revolucionar a receita do famoso mojito!
We love taking classic drinks and updating them with a unique, modern recipe. Our newest little experiment uses molecular mixology, a more scientific way of making drinks based on the chemical composition of the ingredients, to revamp the famous mojito!
Ingredientes
150 ml Rum Bacardi
60 ml Syrup de cana-de-açúcar
Óleo de limão
Hortelã a gosto
Gelatina de agar
PERRIER
Ingredients
150 mL Bacardi Rum
60 mL cane syrup
lemon oil
mint to taste
agar gelatin
PERRIER
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes, exceto a gelatina, em uma coqueteleira grande e misture bastante. Depois coe a mistura, é muito importante coar para não alterar o resultado final do drink. Depois de coado adicione 2 gramas de gelatina de agar, coloque tudo em uma vasilha e resfrie na geladeira. Quando a gelatina estiver pronta, corte-a em cubos grandes. Siva 3 ou 4 cubos de Mojito em um copo com Perrier bem gelada. Seu Mojito cube está pronto para ser degustado!
How to Prepare
Put all ingredients except the gelatin in a large cocktail shaker and mix well. Then strain the mixture, as straining is very important for the drink to turn out properly. Once strained, add 2 grams of agar gelatin. Put the mixture into a bowl and place in the in the refrigerator to chill. When the gelatin is ready, cut it into large cubes. Slip 3 or 4 mojito cubes into a glass of ice-cold Perrier. Your mojito cubes are good to go!
